Чай Йерба Мате: использование, безопасность и многое другое

Йерба-мате, также известный как парагвайский чай, представляет собой травяной чай, приготовленный из высушенных листьев и стеблей Ilex paraguariensis, вечнозеленого дерева семейства остролистных, произрастающего в Южной Америке.

Листья мате йербы содержат кофеин, антиоксиданты и другие питательные вещества, которые могут принести пользу здоровью человека. Однако есть некоторые свидетельства того, что употребление большого количества мате, особенно в горячем виде, может увеличить риск развития некоторых видов рака.

В этой статье обсуждаются потенциальные преимущества мате и способы его безопасного использования. Он также охватывает риски, побочные эффекты и альтернативы.

Диетические добавки не регулируются так же, как лекарства в Соединенных Штатах, а это означает, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не одобряет их безопасность и эффективность до того, как продукты поступят в продажу. По возможности выбирайте добавку, протестированную доверенной третьей стороной, например Фармакопеей США (USP), ConsumerLab.com или NSF.

Однако даже если добавки проверены третьей стороной, они не обязательно безопасны для всех или эффективны в целом. Поэтому важно поговорить со своим врачом о любых добавках, которые вы планируете принимать, и спросить о потенциальном взаимодействии с другими добавками или лекарствами.

Каван Изображения / Getty Images

Использование добавок должно быть индивидуально подобрано и проверено медицинским работником, например дипломированным диетологом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг. Никакая добавка не предназначена для лечения, лечения или предотвращения заболеваний.

Йерба-мате богат антиоксидантами и может помочь повысить уровень энергии, защитить здоровье сердца и улучшить физическую работоспособность.

Йерба мате является богатым источником полифенолов, особенно производных кофеила, обладающих сильными антиоксидантными свойствами.

Антиоксиданты — это вещества, которые могут взаимодействовать со свободными радикалами и нейтрализовать их. Чрезмерное количество свободных радикалов в организме может привести к повреждению клеток, способствуя развитию ряда хронических заболеваний, включая рак, диабет, болезни сердца и инсульт.

Кроме того, мате содержит горькие на вкус соединения, называемые сапонинами, которые могут помочь уменьшить воспаление во всем организме.

Листья йербы мате богаты ксантинами, особенно теобромином и кофеином. Эти соединения в первую очередь ответственны за стимулирующий эффект и несколько горький вкус, присущий напиткам из мате.

Йерба мате также содержит небольшое количество следующих питательных веществ:

Йерба мате содержит кофеин, который стимулирует центральную нервную систему. Это может помочь улучшить умственную и физическую усталость, бдительность, время реакции и концентрацию.

Одна чашка чая мате (около 150 миллилитров) содержит около 80 миллиграммов кофеина, что сопоставимо с чашкой кофе.

Многие люди, которые пьют мате, говорят, что это дает им заряд энергии без нервозности, которая иногда возникает при употреблении кофе. Однако исследования не подтвердили это преимущество.

В одном исследовании 2017 года 12 здоровых, активных женщин получали 2 грамма мате или плацебо во время тренировки. Женщины, которые употребляли мате йерба, сообщили об улучшении концентрации внимания, энергии и концентрации.

Важно отметить, что это очень небольшой размер выборки, и результаты следует интерпретировать осторожно.

Все больше данных свидетельствуют о том, что мате может помочь снизить риск проблем с сердцем.

В рандомизированном контролируемом исследовании (РКИ) 2020 года исследователи изучили влияние на здоровье сердца употребления напитка мате три раза в день в течение восьми недель. В исследование были включены участники как с высоким уровнем холестерина, так и без него.

В конце исследования исследователи обнаружили, что регулярное употребление мате связано со снижением общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (считающегося «плохим» холестерином) и артериального давления. Больший эффект наблюдался у участников с высоким уровнем холестерина.

Исследователи полагают, что эти преимущества обусловлены высоким содержанием в мате полифенолов, включая хлорогеновые кислоты и кверцетин.