Альтернативы кофе и почему вы должны их попробовать

Не все пьют кофе. В этом помешанном на кофеине мире кажется, что каждый четвертый человек может каким-то образом функционировать без утренней порции явы. (Серьезно, это правда! Исследователи это даже подтвердили!)

Кливлендская клиника — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не рекламируем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Если отбросить шутки, есть веские причины не опираться на кофейное зерно на рассвете и в течение дня. Возможно, кофеин вызывает у вас дрожь или повышает кровяное давление до опасной зоны. Или, может быть, от напитка у вас расстраивается живот.

Возможно даже, что вам не нравится вкус кофе или — ох! — просто хочу попробовать что-то другое.

Какова бы ни была причина, существуют напитки, которые служат прекрасной альтернативой кофе. Давайте рассмотрим несколько вкусных, модных и интересных вариантов вместе с дипломированным диетологом Бет Червони, доктором медицинских наук, доктором медицинских наук.

Цикорий занимает первое место среди заменителей кофе. (Это модный способ сказать, что это альтернатива старой школы, возникшая сотни лет назад.)

Кофе с цикорием изготавливается из измельченных корней цикория, травы с голубыми цветками, относящейся к семейству одуванчиков. Он заваривается так же, как традиционный кофе, и имеет такой же горький вкус.

Но большое отличие от кофе заключается в том, что кофе с цикорием не содержит кофеина: «Если вы чувствительны к кофеину или хотите его сократить, это делает цикорий действительно хорошей альтернативой», — говорит Червони.

Цикорий также имеет несколько положительных сторон в книге здоровья:

Но никакая еда не идеальна, не так ли? Похоже, что инулин, ускоряющий пищеварение, может привести к газообразованию и вздутию живота. И вы можете быть более склонны к проблемам с цикорием, если вас беспокоит амброзия или пыльца, предупреждает Червони.

Цикорий также не рекомендуется употреблять во время беременности (слишком много цикория может вызвать выкидыш) или при грудном вскармливании (грудном вскармливании).

Если вы хотите смягчить содержание кофеина KA-POW в своем кофе, модный «грибной кофе» может стать ответом. По сути, это обычный молотый кофе, смешанный с сушеным и измельченным грибным порошком.

Грибы считаются источником питательных веществ — и это справедливо. Но он не уверен, одинаково ли хороши грибы для питья.

«Не так много исследований подтверждают, что грибной кофе имеет такую ​​же пищевую ценность, как и цельные грибы», — отмечает Червони. «Не похоже, что шумиха основана на многих фактах».

Грибы (и грибной кофе) также могут привести к проблемам с пищеварением, особенно если у вас уже есть проблемы с почками или вы не можете есть зерновые.

Кофе или чай? Этот извечный вопрос противопоставляет два самых популярных напитка в мире. (Это также вдохновение для многочисленных онлайн-викторин.)

Вот несколько видов чая, на которые стоит обратить внимание, если вы хотите отказаться от кофе:

«Яркий» едва начинает описывать внешний вид чая матча, уникального зеленого чая ОЧЕНЬ зеленого цвета.

Этот высококонцентрированный чай изготавливается из мелко измельченных листьев зеленого чая, добавленных в горячую воду или молоко. «По сути, вы пьете весь лист в измельченном виде», — объясняет Червони.

Матча содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай, но обычно приносит меньший эффект, чем кофе. (Но есть «высокоэнергетические» матча, в которых много кофеина.)

Чайный напиток также богат полезными для организма антиоксидантами и микроэлементами. Популярность матча в последние годы возросла, но он широко использовался и употреблялся в азиатских культурах с древних времен.

Хотите кофеин из кофе, не употребляя кофе? Затем позвольте нам познакомить вас с йерба-мате, крепким травяным чаем, приготовленным из высушенных листьев южноамериканского падуба.

Содержание кофеина в чашке чая мате сравнимо с содержанием кофеина. Заваривайте чай дольше, и количество кофеина может вырасти еще больше. (И, как и в случае с матчем, на рынке есть высокоэнергетические продукты из мате.)